SIAL பாரிஸ் 2026: ஐந்து மூலப்பொருள் கொள்முதல் மாற்றங்கள் — மற்றும் அவற்றுக்கு விடையளிக்கும் மூலப்பொருட்கள்

தொழில்துறை தனது உலகளாவிய காட்சிக்கூடமாகக் கருதும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை நடைபெறும் நிகழ்வான SIAL பாரிஸின் மற்றொரு பதிப்பு, பாரிஸ் நார்ட் வில்லெபின்டேயில் அக்டோபர் 21 அன்று நிறைவடைந்தது. 2026 ஆம் ஆண்டு பதிப்பானது, 280,000 சதுர மீட்டர்கள் பரப்பளவில் அக்டோபர் 17 முதல் 21 வரை நடைபெற்றது. இதில் 130 நாடுகளிலிருந்து 8,000 கண்காட்சியாளர்களும், 400,000 தயாரிப்புகளும், 650 புத்தொழில் நிறுவனங்களும் ஒன்றிணைந்தன.

மூலப்பொருள் வணிகத்தில் இருப்பவர்களுக்கு, அந்த அளவிலான ஒரு கண்காட்சி என்பது, அலமாரிகளில் என்ன இருந்தது என்பதை விட, அந்த அலமாரிகள் என்ன சொல்ல முயன்றன என்பதைப் பற்றியதே ஆகும். கீழே, SIAL பாரிஸ் 2026 கண்காட்சி முன்னிலைப்படுத்திய ஐந்து மாற்றங்கள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. அத்துடன், எந்தெந்த மூலப்பொருட்கள் அவற்றுக்குப் பதிலளிக்கின்றன என்பதற்கான ஒரு நடைமுறைப் பார்வையும் உள்ளது — ஏனெனில், நீங்கள் ஒரு விவரக்குறிப்புத் தாளை எழுத அமரும்போது, ​​இந்தப் பகுதிதான் மிகவும் முக்கியமானதாகும்.

எண்களில் நிகழ்ச்சி

“உணவு வணிகத்தை ஊக்குவித்தல்” என்ற பதாகையின் கீழ், ஏற்பாட்டாளர்கள் ஒரு சில பிரத்யேக மையங்களை மையமாகக் கொண்டு இந்த நிகழ்ச்சியை வடிவமைத்தனர்: புதிய தயாரிப்புகளைக் கண்டறியும் கண்காட்சியின் மையமாக SIAL இன்னோவேஷன், மாநாட்டுப் பிரிவிற்காக SIAL சம்மிட்ஸ், உணவுச் சேவை மற்றும் தெருவோர உணவுகளுக்காக SIAL ஸ்ட்ரீட் லேப், பேக்கரி மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்காக SIAL பேக்கரி, மற்றும் ஹால் 4A-வில் ஒரு பிரத்யேக சிற்றுண்டித் தளம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்தத் தேர்வுகளை ஒன்றாகப் பார்க்கும்போது, ​​இந்தத் துறையின் வளர்ச்சி எங்கிருந்து வருகிறது என்பது குறித்த ஒரு தெளிவான சித்திரம் வெளிப்படுகிறது.

1. சிற்றுண்டி மற்றும் எடுத்துச்செல்லும் உணவுகள் தளத்தின் மையத்திற்கு மாற்றப்பட்டன.

இந்த ஆண்டு சிற்றுண்டிக்கென ஒரு தனி அரங்கமும், உணவுச் சேவை சார்ந்த நிறுவனங்களுக்குத் தனி மேடையும் கிடைத்தது. இது ஒரு அர்த்தமுள்ள அறிகுறி: இடைநேர உணவு என்பது இப்போது சில்லறை விற்பனைப் பகுதியின் ஒரு துணைப் பொருளாக இல்லாமல், தனக்கென ஒரு தனிப் பிரிவாக உருவெடுத்துள்ளது.

தயாரிப்பாளர்களைப் பொறுத்தவரை, சிற்றுண்டி மற்றும் உடனடி உணவுப் பொருட்களின் வெற்றி தோல்வி மூன்று விஷயங்களைச் சார்ந்தே அமைகிறது — சுவையின் அடர்த்தி, அதன் தன்மை, மற்றும் சாதாரண வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கும்போது தரம் குறையாமல் இருக்கும் திறன். இந்த இடத்தில்தான் பழம் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்கள் தங்களின் இடத்தைப் பெறுகின்றன: பழம் மற்றும் காய்கறி கூழ்கள் மற்றும் செறிவுகள், ஒரு பிரத்யேக சுவையூட்டும் நிறுவனத்தின் மூலப்பொருள் பட்டியல் இல்லாமலேயே சுவையையும் நிறத்தையும் அளிக்கின்றன; காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட (AD) மற்றும் உறைநிலையில் உலர்த்தப்பட்ட (FD) பழம் மற்றும் காய்கறித் துண்டுகள், பார்கள், கொத்துகள் மற்றும் காரமான சிற்றுண்டிகளில் ஒரு தனித்துவமான தன்மையையும் காட்சி அடையாளத்தையும் அளிக்கின்றன; மேலும், சோயா நார், புரதச்சத்து இருப்பதாகக் கூறப்படுவதை உறுதி செய்வதோடு, உணவின் அளவையும் கடினத்தன்மையையும் கூட்டுகிறது.

2. தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறை வளர்ந்து, அதைப் பற்றி அமைதியாகிவிட்டது.

இந்த நிகழ்வில் தாவர அடிப்படையிலான உணவு குறித்த உரையாடல், அசல் தன்மையைப் பிரதிபலிப்பதை விட, ஊட்டச்சத்து, அதன் தன்மை மற்றும் விலை ஆகியவற்றைப் பற்றியதாகவே இருந்தது. வாங்குபவர்கள் இனி, “இதை இறைச்சி போல சுவைக்க வைக்க முடியுமா?” என்று கேட்பதில்லை. மாறாக, அதில் என்ன இருக்கிறது, அது உண்மையில் எவ்வளவு புரதத்தை வழங்குகிறது, மேலும் ஒரு கிலோவுக்கான விலை பல்பொருள் அங்காடியின் ஏலத்தில் தாக்குப்பிடிக்குமா என்பனவற்றையே கேட்கிறார்கள்.

அந்த மாற்றம், பகட்டான தோற்றத்தை விட செயல்பாட்டுக்கு உகந்த மூலப்பொருட்களுக்கு ஆதரவளிக்கிறது. சோயா புரதம், பானங்கள், இறைச்சிக்கு மாற்றான உணவுகள் மற்றும் பேக்கரிப் பொருட்களுக்கு ஒரு தூய்மையான புரத அடிப்படையை வழங்குகிறது; அதே சோயா விதையிலிருந்து பெறப்படும் சோயா நார், நீர்ப் பிணைப்புத் திறனையும் அதன் அமைப்பையும் மேம்படுத்துவதோடு, நார்ச்சத்தின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது. இவை இரண்டையும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​கூடுதல் சேர்க்கைப் பொருட்களைச் சேர்க்காமலேயே, ஒரு ஃபார்முலேட்டர் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகிய இரண்டையும் உள்ளடக்கிய ஒரு கூற்றை அடைய முடிகிறது.

3. 'தூய்மையான லேபிள்' என்பது ஒரு சந்தைப்படுத்தல் வாசகமாக இல்லாமல் போனது.

தூய்மையான லேபிள் என்பது ஒரு தசாப்த காலமாக விவாதிக்கப்படும் ஒரு விஷயமாக இருந்து வருகிறது. இதில் மாறியிருப்பது என்னவென்றால், அது பொதியின் மீது அச்சிடப்படுவதற்குப் பதிலாக, விவரக்குறிப்புகளில் எழுதப்பட்ட ஒரு கொள்முதல் அளவுகோலாக மாறியுள்ளது.

மிகவும் நேரடியான பதில், மிகக் குறைந்த மூலப்பொருட்கள் கொண்ட பட்டியல்தான்: அதாவது, பழங்களை மட்டுமே கொண்ட ஒரு கூழ், வேறு எதுவும் இல்லை. ஒற்றை மூலப்பொருளைக் கொண்ட பழம் மற்றும் காய்கறிக் கூழ்கள் மற்றும் செறிவுகள், அத்துடன் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, உப்பு அல்லது பதப்படுத்திகள் இல்லாத தக்காளி விழுது ஆகியவை, ஒரு பிராண்ட் தனது தயாரிப்புப் பட்டியலை மாற்றியமைக்காமலேயே 'தூய்மையானது' என அறிவிக்க உதவுகின்றன. மேலும், இது சந்தைகள் முழுவதும் லேபிள் இணக்கத்தை எளிதாக்குகிறது. ஒரே நேரத்தில் பல ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பு நாடுகளில் நீங்கள் விற்பனை செய்யும்போது, ​​இது பெரும்பாலான மக்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிக முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.

4. இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியம் சார்ந்தவை தங்களது பிரீமியத்தைத் தக்கவைத்துக் கொண்டன — அதற்கான ஆதாரம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியம், கண்காட்சியின் பத்து முக்கியப் பிரிவுகளில் ஒன்றாகத் தொடர்கிறது, மேலும் இப்பிரிவில் செயல்படும் வாங்குபவர்கள் கணிசமாக அதிக கண்டிப்புடன் செயல்படுகின்றனர். விவரக்குறிப்பு நிலையில் சான்றிதழ் சரிபார்க்கப்படுகிறது, மேலும் தணிக்கையின்போது ஆவணங்கள் மீண்டும் சரிபார்க்கப்படுகின்றன.

இங்குதான் மூலப்பொருட்களைப் பெறுவதில் உள்ள ஒழுங்குமுறை வெளிப்படுகிறது. இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட தக்காளி விழுது, அதன் பின்னணியில் உள்ள விநியோகச் சங்கிலியைப் பொறுத்தே அதன் தரத்தை அமைகிறது — அதாவது, இயற்கைச் சான்றிதழ் பெற்ற சாகுபடி, பிரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தும் வழித்தடங்கள் மற்றும் வயலிலிருந்து இறுதி வடிவம் பெறும் வரை கண்காணிக்கக்கூடிய ஆவணங்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். நாங்கள், USDA NOP சான்றிதழின் கீழ் இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட தக்காளி விழுதை, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் பிற சந்தைத் தேவைகளை ஆதரிக்கும் ஆவணங்களுடன் வழங்குகிறோம். அத்துடன், வேறு விலை வரம்புகளைக் கொண்ட வாடிக்கையாளர்களுக்காக, வழக்கமான முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட தக்காளி விழுதையும் வழங்குகிறோம்.

5. விநியோக நிலைத்தன்மை இப்போது ஒரு தயாரிப்பு அம்சமாக உள்ளது.

ஒருவேளை, இது அவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாகத் தோன்றாத ஒரு விஷயமாகவும், அதே சமயம் மிகவும் தீவிரமான உரையாடல்களை உருவாக்கிய ஒன்றாகவும் இருக்கலாம்: ஒரு மோசமான ஆண்டில் என்ன நடக்கும் என்பதை வாங்குபவர்கள் தெரிந்துகொள்ள விரும்புகிறார்கள். பயிர் விளைச்சலில் உள்ள ஏற்ற இறக்கங்கள், சரக்குக் கட்டணங்கள் மற்றும் நாணய மதிப்பின் மாற்றங்கள் ஆகியவை மீள்திறனை முன்னுரிமைப் பட்டியலில் முன்னிறுத்தியுள்ளன. மேலும், பருவங்கள் தோறும் ஒரு தர விவரக்குறிப்பை நிலையாகப் பராமரிக்கும் ஒரு விநியோகஸ்தரின் திறன், வழங்கப்படும் சலுகையின் ஒரு பகுதியாக மாறியுள்ளது.

அறை வெப்பநிலையில் கெடாத வடிவங்கள் உதவுகின்றன. காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மற்றும் உறைநிலையில் உலர்த்தப்பட்ட காய்கறிகள், கிருமித்தொற்று நீக்கப்பட்ட பழம் மற்றும் காய்கறி கூழ்கள் மற்றும் செறிவுகள், மற்றும் டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட தக்காளி விழுது ஆகியவை, உறைந்த பொருட்களைப் போல குளிர் சங்கிலியில் வெளிப்படுவதைத் தவிர்ப்பதோடு, நீண்ட, கணிக்கக்கூடிய சேமிப்புக் காலத்தையும் அளிக்கின்றன — நடைமுறையில் இதன் பொருள், குறைவான செய்முறை மாற்றங்களும் குறைவான நிராகரிக்கப்பட்ட தொகுதிகளுமே ஆகும்.

போக்குக்கு ஏற்ற மூலப்பொருள்

வாடிக்கையாளர்கள் பொதுவாக எங்களிடம் முதலில் கேட்பது

சந்தை எப்படி இருந்தாலும், நான்கு கேள்விகள் மீண்டும் மீண்டும் எழுகின்றன:

எங்களுக்கு மாதிரிகள் கிடைக்குமா? ஆம் — ஆய்வகச் சோதனைகளுக்கு மாதிரிகள் வழங்குவது வழக்கம், மேலும் நாங்கள் சொல்வதை நம்புவதை விட நீங்களே சோதித்துப் பார்ப்பதையே நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவு என்ன? அது தயாரிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் மனதில் வைத்திருக்கும் பயன்பாடு மற்றும் ஆண்டு அளவை எங்களிடம் கூறுங்கள், நாங்கள் ஒரு பொதுவான விலைப் பட்டியலின் அடிப்படையில் அல்லாமல், அதற்கென விலை குறிப்பிடுவோம்.

பொருட்களுடன் என்னென்ன ஆவணங்கள் வருகின்றன? விவரக்குறிப்புத் தாள்கள், பகுப்பாய்வு மற்றும் மூலச் சான்றிதழ்கள், ஒவ்வாமை மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO) பற்றிய அறிக்கைகள், மற்றும் பொருந்தக்கூடிய இடங்களில் சான்றிதழ் ஆவணங்கள்.

எங்கள் விவரக்குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப உங்களால் உருவாக்க முடியுமா? பிரிக்ஸ், சல்லடை அளவு, நிறம், பாகுத்தன்மை, பேக்கேஜிங் — எங்கள் தயாரிப்பு வரிசையில் பெரும்பாலானவற்றை மாற்றியமைக்க முடியும். ஒரு பண்டத்தை வாங்குவதற்கும் ஒரு மூலப்பொருளை வாங்குவதற்கும் உள்ள வித்தியாசம் இதுதான்.

முன்னோக்கிப் பார்க்கையில்

SIAL பாரிஸ் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மீண்டும் வருகிறது, ஆனால் இந்த இடைப்பட்ட காலத்திலும் இந்த வலையமைப்பு உரையாடலைத் தொடர்கிறது — சீனாவில் உள்ள SIAL, கனடாவில் உள்ள SIAL, இந்தியாவில் உள்ள SIAL, மலேசியாவில் உள்ள உணவு மற்றும் பானங்கள், வியட்நாம் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் உள்ள SIAL ஆகிய அனைத்தும் ஒரே தளத்தில் இயங்குகின்றன, மேலும் அதே வாடிக்கையாளர்கள் அவற்றுக்கிடையே பயணிக்கின்றனர்.

மேலே உள்ள ஐந்து மாற்றங்களில் ஏதேனும் ஒன்று நீங்கள் உருவாக்கும் தயாரிப்புடன் பொருந்தினால், அதன் விவரங்களைப் பற்றிப் பேசுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவோம். ஹெபே அபைடிங் கோ., லிமிடெட் நிறுவனம், உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு மற்றும் பான உற்பத்தியாளர்களுக்குத் தாவரப் புரதம், பழம் மற்றும் காய்கறிச் சாறுகள், கூழ்கள் மற்றும் செறிவுகள், ஆர்கானிக் தக்காளி விழுது, மற்றும் FD/AD பழம் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்களை வழங்குகிறது.

தொடர்புக்கு:sales@hebeiabiding.com· தொலைபேசி/தொலைநகல் +86-311-85335656 · கைபேசி +86-13582115098 ·www.hebeiabiding.com

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் பகுதி (கட்டுரைக்குக் கீழே, FAQPage திட்டவடிவத்துடன் குறியிடப்பட்டுச் சேர்க்கவும்)

அடுத்த SIAL பாரிஸ் எப்போது?
SIAL பாரிஸ், இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை பாரிஸ் நார்ட் வில்லெபின்டேவில் நடத்தப்படுகிறது. 2026 ஆம் ஆண்டு பதிப்பு அக்டோபர் 17 முதல் 21 வரை நடைபெற்றது. பாரிஸ் பதிப்புகளுக்கு இடையில், SIAL நெட்வொர்க் கனடா, சீனா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, மலேசியா மற்றும் வியட்நாம் ஆகிய நாடுகளில் நிகழ்ச்சிகளை நடத்துகிறது.

SIAL பாரிஸ் எதற்காகப் பெயர் பெற்றது?
இது உலகின் மிகப்பெரிய உணவு வர்த்தகக் கண்காட்சிகளில் ஒன்றாகும். இது இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் முதல் பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியம், உணவு பதப்படுத்துதல் வரை பத்து முக்கியத் துறைகளை உள்ளடக்கியுள்ளது. இது ஒரு புத்தாக்கக் கண்காட்சியாகவே மிகவும் அறியப்படுகிறது; இதில் SIAL இன்னோவேஷன் நிறுவனம் உலகெங்கிலும் இருந்து புதிய தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது.

உங்கள் தயாரிப்புகளில் எவை தூய்மையான லேபிள் ஃபார்முலேஷனுக்குப் பொருத்தமானவை?