மிகவும் காரமானது, சுவைத்து மகிழுங்கள், பேராசை கொள்ளாதீர்கள்… லிங்கியின் கோயில் மிளகாய் சாஸ் அதன் “எந்தவிதமான தந்திரமும் இல்லாத” தன்மையால் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது | சீன வாழ்க்கைமுறை வட்டம் | சீனா

ஹாங்சோவில் உள்ள லிங்யின் கோவிலின் ஷிஃபாங்யுவான் உணவகத்தில் விற்கப்படும் காரமான சாஸ், அதன் "அதி காரமான" சுவை காரணமாக சமீபத்தில் ஒரு சூடான விவாதப் பொருளாக மாறியது. மசாலாப் பொருட்கள் விற்கும் இடத்திற்கு மேலே உள்ள ஒரு அறிவிப்பு, அந்த சாஸ் மிகவும் காரமானது என்பதைக் குறிப்பிடுவதோடு, "பேராசையை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு", "அளவோடு பயன்படுத்தவும்" என்று மக்களை வலியுறுத்துகிறது. "லிங்யின் கோவில் காரமான சாஸ்: துறவிகள் பொய் சொல்ல மாட்டார்கள்" என்ற தலைப்பு வெய்போவில் பிரபலமாகி, பரவலான விவாதத்தைத் தூண்டியது.
ஹுனான் தொலைக்காட்சியின் நேரலை அறிக்கையின்படி, லிங்யின் கோயிலின் ஷிஃபாங்யுவான் பகுதியில் உள்ள மசாலாப் பொருட்கள் வைக்கும் இடத்தில் ஒரு பெரிய எச்சரிக்கை பலகை வைக்கப்பட்டுள்ளது: “இந்த காரசார சாஸ் மிகவும் காரமானது. அரை கரண்டி எடுத்தாலே காரமாக இருக்கும். சாஸ் மிகவும் காரமாகிவிடாமல் இருக்க, முதலில் சிறிதளவு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும்.” மற்றொரு அறிவிப்புப் பலகையில், இந்த காரசார சாஸ் கோயிலின் சமையலறையில் தயாரிக்கப்படுவதாகவும், இது மிகவும் காரமானது என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மேலும் பார்வையாளர்களுக்கு இவ்வாறு நினைவூட்டப்பட்டுள்ளது: “வீணாவதைத் தவிர்க்க, தேவையான அளவை மட்டும் பயன்படுத்தவும். குழந்தைகளின் கண்களில் சாஸ் படாமல் இருக்க, அவர்களை மசாலாப் பொருட்கள் வைக்கும் இடத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.”
பல பயனர்கள் சமூக ஊடகங்களில் அந்த உணவு குறித்த தங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்துகொண்டனர். காரமான உணவை நன்கு தாங்கிக்கொள்ளும் ஒரு பயனர், “காரமான உணவு இல்லாமல் என்னால் வாழவே முடியாது என்று நான் கருதுகிறேன். நான் யுனான், குய்ஷோ மற்றும் சிச்சுவான் ஆகிய இடங்களுக்குச் சென்றிருக்கிறேன், ஆனால் அங்கு சென்றபோதெல்லாம் என்னை அது சற்றும் கவரவில்லை. ஆனால் இந்த முறை நான் திருப்தியடைந்தேன்,” என்று கூறினார். மற்றொருவர், அரை ஸ்பூன் காரச் சாஸ் மட்டுமே சேர்த்ததாகக் கூறினார்: “நூடுல்ஸின் முதல் வாய் மிகவும் காரமாக இருந்ததால் எனக்குத் தலைசுற்றியது. நூடுல்ஸைச் சாப்பிட்டு முடித்த பிறகு, எனக்குக் கடுமையாக வியர்த்தது, என் உடைகள் முழுவதும் நனைந்துவிட்டன.” இருப்பினும், பல பயனர்கள் அந்த உணவைப் பாராட்டி, “இன்னும் வேண்டும்” என்றும், “யாராவது தங்களுக்கு இதை வாங்கிக் கொடுத்தால் நன்றாக இருக்கும்” என்றும் கூறினர்.
லிங்யின் கோயிலின் வாடிக்கையாளர் சேவைப் பிரதிநிதி ஒருவர், ஷிஃபாங்யுவானில் உள்ள காரசார சாஸ் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்டது என்றும், அதில் எந்தக் கலப்படங்களும் இல்லாததால் அது மிகவும் காரமாக இருக்கிறது என்றும் கூறினார். “அவர்கள் அதை 'பேய் மிளகு' என்று அழைக்கிறார்கள்.” முன்னதாக, ஷிஃபாங்யுவான் 9.9 யுவானுக்கு (சுமார் $1.30) பாட்டில் காரசார சாஸை வழங்கி வந்தது, ஆனால் சமீபத்திய வெப்பமான வானிலை காரணமாக, இந்த கலப்படம் இல்லாத சாஸ் விரைவில் கெட்டுப்போவதால், பாட்டில் உற்பத்தி தற்காலிகமாக நிறுத்தப்பட்டுள்ளது.
ஷாலின் கோயிலின் முன்னாள் மடாதிபதி ஷி யோங்சினின் வீழ்ச்சி இன்னும் எதிரொலித்துக் கொண்டிருக்கும் நிலையில், லிங்யின் கோயிலில் காரசாரமான சாஸ் விற்கப்படுவதாக வந்த செய்தி இணையப் பயனர்களிடையே சூடான விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது. சிலர், “துறவிகள் கூட பணம் சம்பாதிப்பதைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள்” என்றும், “இது ஹாங்சோவில் முக்கிய வருமான ஆதாரமாகிவிட்டதா?” என்றும் விமர்சிக்கின்றனர். மற்றவர்களோ, காரசாரமான மிளகாய் பசியைத் தூண்டும் என்றும், பசியும் ஒரு “ஆசைதான்” என்பதால், கோயில் சூழலில் அதை உட்கொள்வது பொருத்தமற்றதாகத் தெரிகிறது என்றும் நம்புகிறார்கள்.