எளிய மற்றும் சுவையான நறுக்கிய தக்காளி சமையல் குறிப்புகள்

 

1. கிளாசிக் தக்காளி மற்றும் முட்டை ஸ்டிர்-ஃப்ரை

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கேன் ஹெபே அபைடிங் நறுக்கிய தக்காளி
• 2–3 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• சிறிதளவு சர்க்கரை (விருப்பப்பட்டால், அமிலத்தன்மையைச் சமன் செய்ய)

படிகள்

1. முட்டைகளை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, சூடான எண்ணெயில் நன்கு வேகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
2. அதே வாணலியில், நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, மென்மையாகவும் சாறு நிறைந்ததாகவும் ஆகும் வரை வதக்கவும்.
3. விருப்பமிருந்தால் சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து, பிறகு முட்டைகளை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும்.
4. நன்றாகக் கலந்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

2. எளிய தக்காளி பாஸ்தா சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கேன் ஹெபே அபைடிங் நறுக்கிய தக்காளி
• 1 சிறிய வெங்காயம் (நறுக்கியது)
• 2 பூண்டு பற்கள் (நறுக்கியது)
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு
• உலர்ந்த துளசி அல்லது ஓரிகானோ (விருப்பப்பட்டால்)

படிகள்

1. ஆலிவ் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
2. நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, மிதமாகக் கொதிக்க விடவும்.
3. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை 8-10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
4. உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சுவையூட்டவும். சமைத்த பாஸ்தாவுடன் கலந்து பரிமாறவும்.

3. சத்தான தக்காளி மற்றும் காய்கறி சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கேன் ஹெபே அபைடிங் நறுக்கிய தக்காளி
• 1 கேரட் (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)
• 1 உருளைக்கிழங்கு (சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
• தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு
• உப்பு, மிளகு

படிகள்

1. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இலேசான, ஆரோக்கியமான சூப்பை சுவைத்து மகிழுங்கள்.