பெரும் வெப்பம்: சீனாவின் மிக வெப்பமான சூரியக் காலம் மற்றும் அதன் காலத்தால் அழியாத நாட்டுப்புற மரபுகளை வெளிக்கொணர்தல்

வட அரைக்கோளம் முழுவதும் சூரியன் அதன் உச்சகட்ட வெப்பத்தை அடையும்போது, ​​2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நாட்டின் விவசாயம், உணவு மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கைக்கு வழிகாட்டி வரும் 24 பாரம்பரிய சூரியக் காலங்களில் 12-ஆவது காலமான 'பெரும் வெப்பத்தை' (டா ஷு) சீனா வரவேற்கிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூலை 23-ஆம் தேதியை ஒட்டி வரும் இந்த சூரியக் காலம், சந்திர நாட்காட்டியின் மிகவும் வெப்பமான காலகட்டத்தைக் குறிக்கிறது. மேலும் இது வெறும் ஒரு வானிலை மைல்கல் என்பதைத் தாண்டி, கோடையின் உச்சக்கட்டத்திலும் கூட, சீன சமூகங்கள் நிலத்துடன் எவ்வாறு இணக்கமாக வாழக் கற்றுக்கொண்டன என்பதற்கான ஒரு உயிருள்ள கொண்டாட்டமாகும்.

1. பெரும் வெப்பத்தின் பண்டைய தோற்றம்

பெரும் வெப்பம் என்பது, சீனாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் வெப்பநிலை தொடர்ந்து 35°C-க்கு மேல் உயரும் கோடையின் உச்சக்கட்ட நாட்களான “சான் ஃபூ” எனப்படும் மூன்று 10-நாள் காலகட்டங்களின் நடுவில் அமைகிறது. நவீன வானிலை முன்னறிவிப்புக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, பண்டைய சீன வானியலாளர்கள் சூரியனின் ஆண்டுச் சுழற்சியை வரைபடமாக்கி 24 சூரியக் காலங்களை உருவாக்கினர்; இந்த அமைப்பு பின்னர் யுனெஸ்கோவின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியப் பட்டியலில் பொறிக்கப்பட்டது.
பண்டைய நூல்கள் பெருவெப்பத்தை மூன்று தனித்துவமான இயற்கைக் கட்டங்களாகப் பிரிக்கின்றன: முதல் கட்டத்தில், ஈரமான புற்களிலிருந்து மின்மினிப் பூச்சிகள் வெளிவருகின்றன; இரண்டாவது கட்டத்தில், வேகமாக வளரும் பயிர்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும் ஆவியான, ஈரமான மண் உருவாகிறது; மூன்றாவது கட்டத்தில், காற்றைக் குளிர்வித்து ஆறுகளை மீண்டும் நிரப்பும் திடீர் கனமழை பெய்கிறது. பல தலைமுறை சீன விவசாயிகளுக்கு, இந்த சூரியக் காலம் வெப்பத்தின் அறிகுறியாக மட்டும் இருக்கவில்லை — அது பழுக்கும் வயல்களைப் பராமரிக்கவும், பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடவும், இலையுதிர் கால அறுவடைக்குத் தயாராகவும் ஆண்டின் மிகவும் பரபரப்பான நேரமாகவும் இருந்தது.

2. கோடை வெப்பத்தைத் தணிக்கும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள்

சீனாவின் தனித்துவமான உணவுப் பாரம்பரியங்கள் இல்லாமல் எந்தவொரு சீன சூரியப் பருவமும் முழுமையடையாது, மேலும் மேஜர் ஹீட் பருவத்தில் ஆண்டு முழுவதிலும் உள்ள மிகவும் மகிழ்ச்சியான, சமூகத்தை மையமாகக் கொண்ட உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் சில இடம்பெறுகின்றன.
ஃபுஜியான் மாகாணத்தில், குடும்பங்கள் "குவோ டா ஷு" — அதாவது "பெரும் வெப்பத்தைக் கொண்டாடுதல்" — என்ற தொன்றுதொட்ட வழக்கத்தைப் பின்பற்றுகின்றன. அன்று அனைவரும் ஒன்றுகூடி, புத்தம் புதிய, இனிப்பான லிச்சிப் பழங்களைத் தட்டுகளில் பகிர்ந்து உண்கின்றனர். இந்தத் துல்லியமான நாளில் உண்ணப்படும் லிச்சிப் பழம், ஜின்ஸெங்கைப் போன்ற அதே ஊட்டமளிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகவும், வாரக்கணக்கில் நீடித்த கொளுத்தும் வெப்பத்தால் வற்றிய ஆற்றலை மீண்டும் நிரப்புவதாகவும் உள்ளூர்வாசிகள் நம்புகிறார்கள். ஜெஜியாங் மற்றும் குவாங்டாங் மாகாணங்களில், "சியான் காவோ" என்று உள்ளூரில் அழைக்கப்படும், மென்மையான, மூலிகைகள் கலந்த கருப்பு நிற இனிப்பு வகையான புல் ஜெல்லி கிண்ணங்களுக்காக மக்கள் வரிசையில் நிற்கின்றனர். "பெரும் வெப்பத்தில் புல் ஜெல்லியைச் சாப்பிட்டால், அமரனைப் போல இளமையாக இருப்பீர்கள்" என்ற ஒரு பிரபலமான பழைய பழமொழியும் உண்டு.
வட மற்றும் மத்திய சீனாவில், "கோடைக்காலத்தில் ஆட்டுக்குட்டி சூப் அருந்தும்" பாரம்பரியம் உள்ளூர் உணவகங்களுக்கு மக்களை ஈர்க்கிறது. 38°C வெப்பம் நிலவும் ஒரு நாளில், இந்த சூடான, சுவையான குழம்பு அருந்துவது பொருத்தமற்றதாகத் தோன்றலாம். ஆனால், இது கோடையின் ஈரமான குளிரை வியர்வையாக வெளியேற்றவும், வயிற்றை இதமாக்கவும், வரவிருக்கும் மாதங்களுக்குத் தேவையான சக்தியை உருவாக்கவும் உதவுவதாக உள்ளூர்வாசிகள் கூறுகின்றனர். பல குடும்பங்கள், தேன்மலர், புருனெல்லா வல்காரிஸ் மற்றும் அதிமதுரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் குளிர்ச்சியான மூலிகைத் தேநீரான "ஃபு சா"-வையும் நாள் முழுவதும் பருகுவதற்காகத் தயாரிக்கின்றன. நவீன குளிரூட்டிகள் இல்லாத காலத்திலும், பல தலைமுறைகளைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவிய ஒரு வீட்டு வைத்தியம் இது.

3. அண்டை அயலாரை ஒன்றிணைக்கும் சமூக சடங்குகள்

கடும் வெப்பம் என்பது, கோடையின் மிக வெப்பமான நாட்களைப் பகிரப்பட்ட மகிழ்ச்சியின் தருணங்களாக மாற்றும் உற்சாகமான பொதுக் கொண்டாட்டங்களுக்கான நேரமாகவும் இருக்கிறது.
ஜெஜியாங் மாகாணத்தின் தைஜோ கடற்கரையோரத்தில், பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான “பிரதான வெப்பப் படகை அனுப்பும்” திருவிழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கான உள்ளூர் மக்களை ஈர்க்கிறது. கிராம மக்கள் ஒரு முழு அளவிலான பாரம்பரிய மர மீன்பிடிப் படகை உருவாக்கி, அதில் காணிக்கைகளை நிரப்பி, ஊர்வல இசைக்குழுக்கள் மற்றும் பட்டாசுகளுக்குப் பின்னால் தெருக்களில் அதைச் சுமந்து செல்கின்றனர். பின்னர், அதை கடலுக்குள் இழுத்துச் சென்று தீயிட்டுக் கொளுத்துகின்றனர். இந்தச் சடங்கு, கிராமத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு மீனவக் குடும்பத்திற்கும் பாதுகாப்பு, அமைதியான கடல் மற்றும் செழிப்பான அறுவடை கிடைக்க வேண்டும் என்ற ஒரு கூட்டு வேண்டுகோளாகும்.
நாடு முழுவதும் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, 'மேஜர் ஹீட்' என்பது மிகவும் விரும்பப்படும் ஒரு வெளிப்புற விளையாட்டைக் குறிக்கிறது: அதுதான் வெட்டுக்கிளிச் சண்டை. மாலையில் சூரியன் மறையும்போது, ​​குழந்தைகள் சிறிய வெட்டுக்கிளிகளைப் பிடிப்பதற்காக வயல்களுக்குச் செல்கிறார்கள். பின்னர், அந்தச் சிறிய பூச்சிகள் மென்மையாகப் போட்டியிடுவதைப் பார்ப்பதற்காகப் பழைய ஆலமரங்களின் கீழ் கூடுகிறார்கள். இது ஒரு எளிமையான, விளையாட்டுத்தனமான பாரம்பரியமாகும். இது, நீண்ட, நிதானமான கோடைப் பிற்பகல்களை நீடித்த குழந்தைப்பருவ நினைவுகளாக மாற்றுகிறது.

4. ஆரோக்கியமான கோடைகாலத்திற்கான நவீன அறிவுரை

இன்று, இந்தப் பழைய பெரும் வெப்பப் பழக்கவழக்கங்களில் பல, நவீன சீன அன்றாட வாழ்வில் தடையின்றி ஒன்றிவிட்டன. மிகவும் பரபரப்பான பெருநகரங்களில் கூட, அலுவலக ஊழியர்கள் தங்கள் மதிய உணவு இடைவேளையில் ஒரு கிண்ணம் பாசிப்பயறு சூப்பை அருந்துகிறார்கள்; நாள் முழுவதும் குளிரூட்டப்பட்ட அறைகளில் தங்குவதைத் தவிர்க்குமாறு பெற்றோர்கள் தங்கள் பிள்ளைகளுக்கு நினைவூட்டுகிறார்கள்; மேலும், சூரியன் மறைந்த பிறகு வீசும் குளிர்ந்த காற்றை அனுபவிப்பதற்காகக் குடும்பங்கள் மாலையில் சிறு நடைப்பயணங்களை மேற்கொள்கின்றன.
இந்த மரபுகள் பழங்கால விதிகள் அல்ல — அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகத் திரட்டப்பட்ட ஞானம்: இயற்கையின் தாளத்தை மதியுங்கள், பருவத்திற்கு ஏற்ற உணவை உண்ணுங்கள், மேலும் வானிலை மிகவும் வெப்பமாக இருக்கும்போதும் கூட, நிதானித்துக்கொண்டு உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களுடன் சிறு மகிழ்ச்சிகளைப் பகிர்ந்துகொள்ள நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

FQA

1. கே: மேஜர் ஹீட் போட்டி நாட்காட்டியில் எப்போது வருகிறது?
   அ: கடும் வெப்பம் வழக்கமாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூலை 23 ஆம் தேதி வாக்கில் தொடங்கி, ஆகஸ்ட் 7 ஆம் தேதி வரை நீடிக்கும். இது சீனாவின் மூன்று கடும் கோடை காலங்களில், இரண்டாவது மற்றும் மிகவும் வெப்பமான கட்டத்துடன் ஏறக்குறைய முழுமையாக ஒன்றுபடுகிறது.
2. கே: சீனா முழுவதும் மேஜர் ஹீட் சுங்க விதிகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கின்றனவா?
   இல்லை, மரபுகள் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து பெரிதும் வேறுபடுகின்றன: கடலோரப் பகுதிகள் கடல் ஆசி வழங்கும் சடங்குகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன, தெற்குப் பகுதிகள் குளிர்ச்சியான மூலிகை இனிப்புகளை விரும்புகின்றன, மேலும் வடக்கு சமூகங்கள் தங்களின் சூடான ஆட்டுக்கறி சூப் விருந்துகளுக்காகப் புகழ்பெற்றவை.
3. கே: வெப்பமான கோடை நாட்களில் சூடான ஆட்டுக்கறி சூப் குடிக்கும் பாரம்பரியத்திற்குப் பின்னால் ஏதேனும் அறிவியல் காரணம் உள்ளதா?
   பல உள்ளூர் மருத்துவர்கள், சீனக் கோடையின் அதிக ஈரப்பதம் உடலைச் சோர்வடையச் செய்யும் என்றும், ஆட்டுக்கறி சூப்பின் இதமான சூடு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, புழுக்கமான காலநிலைக்கு உடல் எளிதில் தகவமைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது என்றும் குறிப்பிடுகின்றனர்.
4. கே: இன்றைய பெருநகரங்களில் நவீன சீன மக்கள் 'மேஜர் ஹீட்' கொண்டாட்டத்தை எவ்வாறு கொண்டாடுகிறார்கள்?
   பெரும்பாலான நகரவாசிகள் இப்போது பெரிய பொது விழாக்களை நடத்துவதில்லை, ஆனாலும் அவர்கள் வீட்டில் பாசிப்பயறு சூப் தயாரிப்பது, பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து புதிய லிச்சிப் பழங்களை வாங்குவது, மற்றும் நண்பகல் வெயிலில் நீண்ட நேரம் வெளியில் இருப்பதைத் தவிர்ப்பது போன்ற சிறிய தினசரிப் பழக்கவழக்கங்களை இன்னும் கடைபிடிக்கிறார்கள்.
5. கே: பெரும் வெப்பம் என்பது ஆண்டு முழுவதிலும் உள்ள வெப்பமான நாளா?
   அ: சரியாகச் சொல்லப்போனால் அப்படியில்லை — அது மிக உயர்ந்த சராசரி வெப்பநிலையைக் கொண்ட சூரியக் காலமாகும். ஜூலை மாதத்தின் பிற்பகுதியிலோ அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்தின் முற்பகுதியிலோ தனிப்பட்ட நாட்கள் இன்னும் வெப்பமாக இருக்கலாம், ஆனால் பெரும் வெப்பத்தின் முழு 15 நாள் காலகட்டமும் ஆண்டின் மிகவும் வெப்பமான காலகட்டமாகத் தொடர்ந்து இருந்துவருகிறது.
6. கே: சர்வதேசப் பயணிகள் சீனாவிற்குப் பயணம் செய்யும்போது மேஜர் ஹீட் பாரம்பரியங்களை எளிதாக அனுபவிக்க முடியுமா?
   நிச்சயமாக! இந்தக் காலகட்டத்தில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உள்ளூர் உணவகமும் பருவகால முக்கிய வெப்ப உணவுகளைப் பரிமாறும். மேலும், ஜெஜியாங் மற்றும் ஃபுஜியான் மாகாணங்களில் உள்ள பல நகரங்கள் பொது கலாச்சார நிகழ்வுகளை நடத்துகின்றன. அங்கு பார்வையாளர்கள் மூலிகைத் தேநீர் தயாரித்துப் பார்க்கலாம், புல் ஜெல்லியைச் சுவைக்கலாம், மற்றும் 24 சூரிய காலங்களைப் பற்றி மேலும் அறிந்துகொள்ளலாம்.