புளித்த சோயா பவுடர்
புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயா பவுடர் தயாரிப்பு அறிமுகம்
புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயா பவுடர் தயாரிப்பு அறிமுகம்
தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்
புளித்த சோயா பவுடர் என்பது இயற்கையான நொதித்தல் செயல்முறை மூலம் சோயாபீன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுப் பொருளாகும். இந்த புதுமையான தயாரிப்பு, செரிமானம், உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சுவை சுயவிவரத்தை மேம்படுத்த பாரம்பரிய நொதித்தல் நுட்பங்களை நவீன உணவு அறிவியலுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. நொதித்தல் செயல்முறை சிக்கலான புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிமையான வடிவங்களாக உடைத்து, உடலுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது. புளித்த சோயா பவுடர் அதன் அதிக புரத உள்ளடக்கம், புரோபயாடிக் நன்மைகள் மற்றும் உமாமி சுவை காரணமாக உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ், செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முக்கிய அம்சங்கள்
• மேம்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து:நொதித்தல் அமினோ அமில கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகளைக் குறைக்கிறது.
• புரோபயாடிக் நன்மைகள்:குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் உயிருள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது.
• பல்துறை பயன்பாடு:புரத பார்கள், ஸ்மூத்திகள், சூப்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளுக்கு ஏற்றது.
• சுத்தமான லேபிள்:செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாதது, GMO அல்லாதது மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு ஏற்றது
தேவையான பொருட்கள்
| அளவுரு | நிலையான மதிப்பு |
| தயாரிப்பு பெயர் | புளித்த சோயா பவுடர் |
| ஈரப்பதம் | ≤13% |
| இரும்பு (Fe) | ≤10 பிபிஎம் |
| லீட் (பிபி) | ≤1 பிபிஎம் |
| புரத உள்ளடக்கம் | ≥40% (உலர்ந்த அடிப்படையில்) |
உற்பத்தி செயல்முறை
மூலப்பொருட்களை வரிசைப்படுத்துதல்
• GMO அல்லாத சோயாபீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அசுத்தங்களை நீக்க வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
• தரக் கட்டுப்பாட்டில் ஈரப்பதம் மற்றும் வெளிநாட்டுப் பொருட்கள் ஆய்வு ஆகியவை அடங்கும்.
ஆவி பிடித்தல்
• சோயாபீன்ஸ் 121°C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் நீராவி சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டு, ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதங்களை ஜெலட்டினாக மாற்றுகிறது.
• இயற்கை நொதிகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை முழுமையாக செயலிழக்கச் செய்வதை உறுதி செய்கிறது.
நொதித்தல்
• தனியுரிம புரோபயாடிக் விகாரங்களுடன் (எ.கா., பேசிலஸ் சப்டிலிஸ்) தடுப்பூசி போடப்பட்டது.
• கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஈரப்பதத்தில் (RH 85–90%) 48–72 மணி நேரம் 40–45°C வெப்பநிலையில் நொதிக்க வைக்கப்படுகிறது.
• தொடர்ந்து கலப்பது சீரான நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
உலர்ந்து பழுக்க வைப்பது
• ஈரப்பதத்தை ≤13% ஆகக் குறைக்க புளித்த பொருள் 60–65°C வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது.
• உலர்த்திய பின் பழமையாதல் (24–48 மணிநேரம்) சுவை வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.
அரைத்தல்
• உலர்ந்த பொருள் நன்றாகப் பொடியாக (80–100 கண்ணி) அரைக்கப்படுகிறது.
• சல்லடை சீரான பயன்பாட்டிற்கு சீரான துகள் அளவை உறுதி செய்கிறது.
தர உறுதி
• HACCP & ISO 22000:சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறது.
•கன உலோகக் கட்டுப்பாடு:Fe, Pb மற்றும் பிற மாசுபடுத்திகளுக்கான ICP-MS பகுப்பாய்வு.
பயன்பாடுகள்
ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்:புரத ஷேக்குகள் மற்றும் உணவு மாற்றுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
பேக்கரி & மிட்டாய் பொருட்கள்:ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
கால்நடை தீவனம்:மீன்வளர்ப்பு மற்றும் கோழி உணவுகளில் புரத மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (சரிசெய்யப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளுடன்).
உபகரணங்கள்
பேக்கேஜிங் & சேமிப்பு
பல அடுக்கு பைகள் (25 கிலோ/பை).
தரத்தைப் பாதுகாக்க குளிர்ந்த, வறண்ட நிலையில் (<25°C, RH <60%) சேமிக்கவும்.
எங்கள் தயாரிப்பை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
நிலையான தரம்:விவரக்குறிப்புகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது தொகுதிக்கு தொகுதி சீரான தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
நிலைத்தன்மை:கழிவுகள் இல்லாத உற்பத்தி செயல்முறை; கால்நடை தீவனத்திற்காக மீண்டும் பயன்படுத்தப்படும் துணைப் பொருட்கள்.
தனிப்பயனாக்கம்:கரிம அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட வகைகளில் கிடைக்கிறது (எ.கா., வைட்டமின்கள் சேர்க்கப்பட்டு).
விரிவான தொழில்நுட்ப தரவு அல்லது மாதிரிகளுக்கு, எங்கள் விற்பனைக் குழுவைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.
