லிடில் நெதர்லாந்து நிறுவனம், தனது தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகளின் விலைகளை நிரந்தரமாகக் குறைத்து, அவற்றை பாரம்பரிய விலங்கு சார்ந்த பொருட்களுக்குச் சமமாகவோ அல்லது அதைவிட மலிவாகவோ ஆக்க உள்ளது.
அதிகரித்து வரும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளுக்கு மத்தியில், நுகர்வோரை மேலும் நிலையான உணவுத் தேர்வுகளைப் பின்பற்ற ஊக்குவிப்பதே இந்த முன்னெடுப்பின் நோக்கமாகும்.
60% அரைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் 40% பட்டாணிப் புரதத்தைக் கொண்ட ஒரு கலப்பின அரைத்த இறைச்சித் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்திய முதல் பல்பொருள் அங்காடியாகவும் லிடில் திகழ்கிறது. டச்சு மக்களில் ஏறக்குறைய பாதி பேர் வாரந்தோறும் அரைத்த மாட்டிறைச்சியை உட்கொள்கின்றனர், இது நுகர்வோர் பழக்கவழக்கங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்த ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
புரோவெஜ் இன்டர்நேஷனல் நிறுவனத்தின் உலகளாவிய தலைமைச் செயல் அதிகாரியான ஜாஸ்மின் டி பூ, லிடிலின் இந்த அறிவிப்பைப் பாராட்டியதோடு, உணவு நிலைத்தன்மை குறித்த சில்லறை விற்பனைத் துறையின் அணுகுமுறையில் இது ஒரு “மிகப்பெரிய குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம்” என்றும் விவரித்தார்.
"விலைக் குறைப்புகள் மற்றும் புதுமையான தயாரிப்பு வழங்கல்கள் மூலம் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தீவிரமாக ஊக்குவிப்பதன் மூலம், லிடில் மற்ற பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு ஒரு முன்னுதாரணத்தை அமைத்து வருகிறது," என்று டி பூ குறிப்பிட்டார்.
தாவர அடிப்படையிலான உணவு வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளும் நுகர்வோருக்கு விலை ஒரு முக்கியத் தடையாக நீடிக்கிறது என்று புரோவெக்கின் சமீபத்திய ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. 2023 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள், விலங்குப் பொருட்களுடன் போட்டி விலையில் இருக்கும்போது, தாவர அடிப்படையிலான மாற்று உணவுகளை நுகர்வோர் கணிசமாகத் தேர்ந்தெடுக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது என்பதை வெளிப்படுத்தின.
இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் வெளியான மற்றொரு ஆய்வில், பெரும்பாலான டச்சு பல்பொருள் அங்காடிகளில், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள், அவற்றின் வழக்கமான பொருட்களை விட தற்போது பொதுவாக மலிவாகக் கிடைக்கின்றன என்று தெரியவந்தது.
புரோவெஜ் நெதர்லாந்தின் சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான மார்டின் வான் ஹேபெரென், லிடிலின் முயற்சிகளின் இரட்டைத் தாக்கத்தை எடுத்துரைத்தார். “தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களின் விலைகளை இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் விலைகளுடன் சீரமைப்பதன் மூலம், அவற்றை மக்கள் ஏற்றுக்கொள்வதில் இருந்த ஒரு முக்கியத் தடையை லிடில் திறம்பட நீக்குகிறது.”
"மேலும், ஒரு கலப்புத் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவது, பாரம்பரிய இறைச்சி நுகர்வோரின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாமலேயே அவர்களின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது," என்று அவர் விளக்கினார்.
உணவுத் துறையில் நிலைத்தன்மையை நோக்கிய ஒரு பரந்த போக்கைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், 2030-ஆம் ஆண்டுக்குள் தனது தாவர அடிப்படையிலான புரத விற்பனையை 60% ஆக அதிகரிக்க லிடில் இலக்கு வைத்துள்ளது. இந்தக் கலப்பின அரைத்த இறைச்சித் தயாரிப்பு, நெதர்லாந்து முழுவதும் உள்ள அனைத்து லிடில் கடைகளிலும் கிடைக்கும்; 300 கிராம் பொட்டலத்தின் விலை £2.29 ஆகும்.
நகர்வுகளை மேற்கொள்வது
கடந்த ஆண்டு அக்டோபர் மாதம், அந்த பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலி நிறுவனம், ஜெர்மனியில் உள்ள தனது அனைத்துக் கடைகளிலும், தாவர அடிப்படையிலான வெமொண்டோ வகை பொருட்களின் விலைகளை, ஒப்பிடக்கூடிய விலங்குகளிலிருந்து பெறப்படும் பொருட்களின் விலைகளுக்கு இணையாகக் குறைத்துள்ளதாக அறிவித்தது.
இந்த நடவடிக்கை, ஆண்டின் தொடக்கத்தில் உருவாக்கப்பட்ட, தங்களுடைய விவேகமான, நிலையான ஊட்டச்சத்து உத்தியின் ஒரு பகுதியாகும் என்று அந்த சில்லறை விற்பனையாளர் தெரிவித்தார்.
லிடில் நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகளுக்கான நிர்வாக இயக்குநர் கிறிஸ்டோஃப் கிராஃப் கூறியதாவது: “எங்கள் வாடிக்கையாளர்களை மேலும் மேலும் விழிப்புணர்வுடனும், நிலைத்தன்மையுடனும் கூடிய கொள்முதல் முடிவுகளையும், நியாயமான தேர்வுகளையும் எடுக்க நாங்கள் ஊக்குவித்தால் மட்டுமே, நிலையான ஊட்டச்சத்து நோக்கிய மாற்றத்தை வடிவமைக்க உதவ முடியும்”.
2030-ஆம் ஆண்டுக்குள் தாவர அடிப்படையிலான புரதப் பொருட்களின் விற்பனையை இரட்டிப்பாக்கும் தனது லட்சியத் திட்டத்தை, 2024-ஆம் ஆண்டு மே மாதம் லிடில் பெல்ஜியம் அறிவித்தது.
இந்த முன்னெடுப்பின் ஒரு பகுதியாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவை நுகர்வோருக்கு எளிதில் கிடைக்கச் செய்யும் நோக்கில், அந்த சில்லறை விற்பனையாளர் தனது தாவர அடிப்படையிலான புரதப் பொருட்களின் விலையில் நிரந்தரக் குறைப்புகளைச் செயல்படுத்தினார்.
கணக்கெடுப்பு முடிவுகள்
மே 2024-ல், லிடில் நெதர்லாந்து நிறுவனம், தங்களது இறைச்சி மாற்றுகளை பாரம்பரிய இறைச்சிப் பொருட்களுக்கு அருகில் நேரடியாக வைத்தபோது அவற்றின் விற்பனை அதிகரித்ததாக வெளிப்படுத்தியது.
லிடில் நெதர்லாந்து, வாகெனிங்கன் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் உலக வளங்கள் நிறுவனத்துடன் இணைந்து மேற்கொண்ட புதிய ஆய்வில், 70 கடைகளில் ஆறு மாதங்களுக்கு சைவ உணவுப் பிரிவுடன் சேர்த்து இறைச்சிப் பிரிவிலும் மாற்று இறைச்சிகளை வைத்துச் சோதனை செய்யப்பட்டது.
முன்னோட்டத்தின் போது லிடில் நிறுவனம் சராசரியாக 7% அதிகமான இறைச்சி மாற்றுகளை விற்பனை செய்ததாக முடிவுகள் காட்டின.
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர்-04-2024