உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த சர்க்கரை அல்லாத இனிப்பூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதை உலக சுகாதார அமைப்பு தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்துகிறது.

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO), உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்காக சர்க்கரை அல்லாத இனிப்பூட்டிகளை (NSS) பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கும் வழிகாட்டுதலை வெளியிட்டுள்ளது.

உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி, NSS என்பவை சர்க்கரைகளுக்கு மாற்றாக உள்ள, குறைந்த அல்லது கலோரியே இல்லாத மாற்றுப் பொருட்கள் ஆகும். இவை உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கோ அல்லது ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிப்பதற்கோ உதவும் ஒரு பொருளாக அடிக்கடி சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு மாற்றாகவும் இவை அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

பெரியவர்கள் அல்லது குழந்தைகளிடம் உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் என்.எஸ்.எஸ்-இன் பயன்பாடு எந்தவொரு நீண்டகாலப் பயனையும் அளிப்பதில்லை என்று கூறும் சான்றுகளின் முறையான மீளாய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் உலக சுகாதார அமைப்பின் பரிந்துரை அமைந்துள்ளது.

வழிகாட்டுதலில் உள்ள ஆய்வுகளின் முடிவுகள், NSS இனிப்பூட்டப்பட்ட பானங்கள் மூலம் உட்கொள்ளும்போது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயம் 23% அதிகரிப்பதாகவும், தனிநபர்கள் உணவு மற்றும் பானங்களில் சேர்த்து உட்கொள்ளும்போது இந்த அபாயம் 34% அதிகரிப்பதாகவும் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

தொற்று அல்லாத நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஒரு வழிமுறையாக என்.எஸ்.எஸ்-ஐப் பயன்படுத்துவதற்கு எதிராகவும் அந்த வழிகாட்டுதல் அறிவுறுத்துகிறது.

உலக சுகாதார அமைப்பின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு இயக்குநரான ஃபிரான்செஸ்கோ பிரான்கா கூறியதாவது: “இயல்பாகச் சர்க்கரைகளுக்குப் பதிலாக சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத உணவுகளை உட்கொள்வது, நீண்ட கால அடிப்படையில் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவாது. பழங்கள் போன்ற இயற்கையாகக் கிடைக்கும் சர்க்கரைகளைக் கொண்ட உணவுகள் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத உணவு மற்றும் பானங்களை உட்கொள்வது போன்ற, இயல்பற்ற சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான பிற வழிகளை மக்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.”

பொதுவான NSS-களில் சாக்கரின், சுக்ரலோஸ், ஸ்டீவியா, ஏசல்பேம் கே, அஸ்பார்டேம், அட்வான்டேம், சைக்ளமேட்டுகள், நியோடேம் மற்றும் ஸ்டீவியா வழிப்பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

அவர் மேலும் கூறியதாவது: “NSS என்பவை அத்தியாவசியமான உணவுக் காரணிகள் அல்ல, அவற்றுக்கு எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் இல்லை. மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திக்கொள்ள, வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்திலிருந்தே உணவில் இனிப்பின் அளவை முற்றிலுமாகக் குறைக்க வேண்டும்”.

உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படும், அல்லது நுகர்வோரால் உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்ப்பதற்காக ஒரு பொருளாக விற்கப்படும், சர்க்கரைகளாக வகைப்படுத்தப்படாத அனைத்து செயற்கை மற்றும் இயற்கையாகக் கிடைக்கும் அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து அற்ற இனிப்பூட்டிகளுக்கும் இந்த வழிகாட்டுதல் பொருந்தும். இருப்பினும், ஏற்கனவே நீரிழிவு நோய் உள்ள நபர்களுக்கு இந்த வழிகாட்டுதல் பொருந்தாது.

கலோரி கட்டுப்பாட்டுக் குழுவின் அறிவியல் ஆலோசகரான கீத் அயூப், நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் நபர்களை இந்த வழிகாட்டுதல் கருத்தில் கொள்ளத் தவறிவிட்டது என்றும், ஏனெனில் அவர்கள் "அவசியமான உணவுத் தேவைகளைப் பின்பற்றுவதில் என்.எஸ்.எஸ் (NSS) ஒரு குறிப்பாக அர்த்தமுள்ள பங்கை வகிக்க முடியும்" என்றும் கூறினார்.

அவர் மேலும் கூறியதாவது: “ஆரோக்கியமற்ற உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் தொற்றா நோய்களைத் தடுப்பதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்ற உலக சுகாதார அமைப்பின் பிடிவாதம், குறைந்தபட்சம், தவறான வழிகாட்டுதலாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை அல்லாத இனிப்பூட்டிகளின் மதிப்பின் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டாம் என்ற உலக சுகாதார அமைப்பின் முடிவு, மனசாட்சியற்ற செயலாகும். அவர்கள் அவ்வாறு செய்வது, உலக மக்கள்தொகையில் 10%-க்கும் மிக அதிகமாக உள்ள நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு முன்நிலையில் வாழும் நபர்களுக்கான சர்க்கரை அல்லாத இனிப்பூட்டிகளின் மதிப்பையும் பயனையும் புறக்கணிக்கிறது.”

இந்தப் பரிந்துரை, குறைந்த கலோரி கொண்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுக்கு (பாலிஆல்கள்) பொருந்தாது. ஏனெனில், அவை கலோரிகளைக் கொண்ட சர்க்கரைகள் அல்லது சர்க்கரை வழிப்பொருட்கள் ஆகும், மேலும் அவை NSS ஆகக் கருதப்படுவதில்லை.