தென் கொரியாவின் நீண்டகால கிம்ச்சி கலாச்சாரம் மற்றும் “கிம்ச்சி வல்லமைமிக்க நாடு” என்ற அதன் அந்தஸ்தின் பின்னணியில், சீனர்கள்மிளகாய் தூள்தனது உள்நாட்டுச் சந்தையில் 40% பங்கை அமைதியாகப் பெற்றுள்ளது. இந்த நிகழ்வு, தொழில்துறை முழுவதும் பரவலான விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது. இந்த அறிக்கை, இந்தச் சந்தை மாற்றத்தின் பின்னணியில் உள்ள முக்கியக் காரணிகள், உள்ளூர் தென் கொரிய உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் சவால்கள் மற்றும் எல்லை தாண்டிய மசாலா வர்த்தகத்தின் மாறிவரும் இயக்கவியல் ஆகியவற்றை ஆழமாக ஆராய்கிறது.
1. விலை வித்தியாசம்: முக்கிய போட்டி நன்மை
சீனர்களுக்கான மிகவும் நேரடியான காரணம்மிளகாய் தூள்தென் கொரியாவின் விரைவான வளர்ச்சிக்குக் காரணம் அதன் குறிப்பிடத்தக்க விலை அனுகூலமே ஆகும். தொழில்துறை தரவுகளின்படி, உணவக வாடிக்கையாளர்களுக்காக சீன மிளகாய்த்தூள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு சுமார் $1.15 என விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே சமயம், உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும் தென் கொரிய மிளகாய்த்தூள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு சராசரியாக $2.45 என்ற விலையில் விற்கப்படுகிறது—இது இறக்குமதி விலையை விட இரண்டு மடங்குக்கும் அதிகமாகும். தென் கொரியாவின் ஏராளமான கிம்ச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள், தெருவோர உணவு விற்பனையாளர்கள் மற்றும் குடும்ப உணவகங்களுக்கு, இந்த விலை வேறுபாடு மூலப்பொருட்களின் செலவில் 15–20% குறைப்பை நேரடியாக அளிக்கிறது. குறைந்த இலாப வரம்பில் இயங்கும் பல சிறு மற்றும் நடுத்தர உணவு நிறுவனங்களுக்கு, செலவு குறைந்த சீனப் பொருட்களை வாங்குவதில் கவனம் செலுத்துவதைத் தவிர வேறு வழியில்லை.
2. தொழிற் சங்கிலியின் நன்மைகள் நிலையான விநியோகத்தை உறுதி செய்கின்றன.
சீனாவின் வலுவான மிளகாய் சாகுபடி மற்றும் பதப்படுத்தும் சூழலமைப்பு, அதன் ஏற்றுமதிப் போட்டித்தன்மைக்கு உறுதியான ஆதரவை வழங்குகிறது. தொடர்ச்சியான பல ஆண்டுகளாக உலகின் மிகப்பெரிய மிளகாய் ஏற்றுமதியாளராக இருப்பதால், சீனா விதை சாகுபடி, பெரிய அளவிலான நடவு, தரப்படுத்தப்பட்ட உலர்த்துதல் முதல் ஆழமான பதப்படுத்துதல் வரை முழுமையான தொழில்துறை செயல்பாடுகளைப் பராமரிக்கிறது. நாடு முழுவதும் உள்ள முக்கிய உற்பத்தித் தளங்கள், உறைந்த புதிய மிளகாய், நன்கு அரைக்கப்பட்ட மிளகாய்த் தூள் மற்றும் பிற பல்வகைப்பட்ட பொருட்களை நிலையாக வழங்க முடியும். 2024-ஆம் ஆண்டின் முதல் இரண்டு மாதங்களில், வியட்நாம் 1,618 டன் மிளகாயை ஏற்றுமதி செய்தது, இதில் அதன் மொத்த மிளகாய் ஏற்றுமதியில் 87% சீனாவின் பங்களிப்பாகும். இது உலகளாவிய மிளகாய் விநியோகச் சங்கிலியில் சீனாவின் வலுவான நிலையை நிரூபிக்கிறது, மேலும் தென் கொரிய இறக்குமதியாளர்கள் பருவகால பற்றாக்குறையைப் பற்றிக் கவலைப்படாமல் அதிக அளவில், நிலையான தரமுள்ள பொருட்களைப் பெற முடியும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.
3. உள்ளூர் தென் கொரிய உற்பத்தியாளர்கள் செயல்பாட்டு அழுத்தங்களை எதிர்கொள்கின்றனர்
சீன மிளகாய்ப் பொடியின் சந்தைப் பங்கு தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருவது, தென் கொரியாவின் உள்ளூர் மிளகாய் பதப்படுத்தும் தொழிலில் முன்னெப்போதும் இல்லாத செயல்பாட்டு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயங்கி வரும் பல பாரம்பரிய கிம்ச்சி தொழிற்சாலைகள், உள்ளூர் உணவக வாடிக்கையாளர்கள், மலிவான இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மூலப்பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கிம்ச்சிகளை விரும்பி, உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிம்ச்சிகளைப் பெருமளவில் கைவிட்டு வருவதாகப் பகிரங்கமாகக் கூறியுள்ளன. இது ஒரு தீய சுழற்சியை உருவாக்கியுள்ளது: உள்ளூர் மிளகாய்ப் பொடி விற்பனை குறையும்போது, உற்பத்தி அளவு சுருங்குகிறது, அலகு உற்பத்திச் செலவுகள் மேலும் உயர்கின்றன, இதனால் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சீனப் பொருட்களுடன் போட்டியிடுவது இன்னும் கடினமாகிறது. சில சிறிய பதப்படுத்தும் ஆலைகள், உற்பத்தி வரிசைகளைக் குறைக்கவோ அல்லது உயர்தர, கையால் செய்யப்பட்ட கிம்ச்சி பட்டறைகளாக மாறவோ நிர்பந்திக்கப்பட்டுள்ளன.
4. தர மேற்பார்வையும் சந்தை அங்கீகாரமும் தொடர்ந்து மேம்பட்டு வருகின்றன.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சீனாவின் உணவுப் பாதுகாப்பு மேற்பார்வை அமைப்பு தொடர்ந்து வலுப்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அதிகாரப்பூர்வ தென் கொரியப் புள்ளிவிவரங்களின்படி, 2024-ஆம் ஆண்டின் இதே காலகட்டத்துடன் ஒப்பிடுகையில், 2025-ஆம் ஆண்டு ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரையிலான காலகட்டத்தில் சீன விவசாய மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் தொடர்பான விதிமீறல் வழக்குகளின் எண்ணிக்கை 28% குறைந்துள்ளது. ஏற்றுமதி செய்யப்படும் மிளகாய்ப் பொருட்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், பதப்படுத்திகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிக் கலப்படம் தொடர்பான விதிமீறல்களின் விகிதம் கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. இது, சீன மிளகாய்த் தூள் மீதான தென் கொரிய இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் நம்பிக்கையை வெகுவாக அதிகரித்து, அதன் சந்தை நிலையை மேலும் வலுப்படுத்தியுள்ளது.
FQA
- கே: தென் கொரியாவில் சீன மிளகாய்த் தூளின் தற்போதைய சந்தைப் பங்கு என்ன?
அ: தென் கொரியாவின் உள்நாட்டுச் சந்தையில் சீன மிளகாய்ப் பொடியின் பங்கு தற்போது ஏறக்குறைய 40% ஆக உள்ளது, மேலும் இந்த விகிதம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சீரான ஏற்றப் போக்கைக் காட்டியுள்ளது. - உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும் தென் கொரியப் பொருட்களை விட சீன மிளகாய்த் தூள் ஏன் மிகவும் மலிவாக உள்ளது?
சீனா, பெருமளவிலான மிளகாய் சாகுபடி, முதிர்ச்சியடைந்த பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் முழுமையான தொழிற் சங்கிலி ஆதரவு அமைப்புகள் ஆகியவற்றால் பயனடைகிறது. இவை உற்பத்தி மற்றும் தளவாடச் செலவுகளைத் திறம்படக் குறைப்பதால், அதன் ஏற்றுமதி விலையானது தென் கொரியாவில் உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிளகாய்த் தூளின் விலையில் பாதியையும் விடக் குறைவாக உள்ளது. - கே: சீன ஏற்றுமதிப் பொருட்களின் தரம் எப்படி உள்ளது?மிளகாய் தூள்தென் கொரிய ஒழுங்குமுறை ஆணையங்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளதா?
ஆம். 2025 ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரையிலான காலகட்டத்தில், தென் கொரியாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் சீன விவசாய மற்றும் உணவுப் பொருட்களுக்கான விதிமீறல் வழக்குகளின் எண்ணிக்கை, முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 28% குறைந்துள்ளது. மேலும், மிளகாய்ப் பொருட்களின் பாதுகாப்பும் நிலைத்தன்மையும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்பட்டுள்ளன. - கே: சீனாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மிளகாய்த் தூள், தென் கொரியாவின் உள்ளூர் கிம்ச்சித் தொழிலில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது?
இது பெரும்பாலான சிறு மற்றும் நடுத்தர கிம்ச்சி நிறுவனங்களுக்கான மூலப்பொருள் செலவு அழுத்தத்தைக் குறைத்துள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒரு சில உள்ளூர் பாரம்பரிய மிளகாய் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளின் செயல்பாட்டுச் சிக்கல்களைத் தீவிரப்படுத்தி, அவற்றை மாற்றியமைத்து மேம்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது. - சீன மிளகாய்த் தூள் இறக்குமதியைக் கட்டுப்படுத்த தென் கொரியா கொள்கை ரீதியான நடவடிக்கைகளை எடுக்குமா?
தற்போது, தெளிவான பெரிய அளவிலான கட்டுப்பாட்டுக் கொள்கை எதுவும் இல்லை. தென் கொரிய அரசாங்கம், விநியோகச் சங்கிலியின் பன்முக வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்காக, உணவுப் பாதுகாப்பு மேற்பார்வை மற்றும் தொழில்துறை சுய-ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றின் மூலம் சந்தையை முக்கியமாக வழிநடத்துகிறது. - கே: தென் கொரிய சந்தையில் எந்த வகையான சீன மிளகாய் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன?
நன்றாக அரைக்கப்பட்ட மிளகாய்த் தூள், உறைந்த புதிய மிளகாய் மற்றும் மிளகாய்த் துகள்கள் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. இவை தென் கொரிய இல்லங்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பெரிய அளவிலான கிம்ச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளின் பல்வேறு தேவைகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யக்கூடியவை.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜூலை-24-2026
