சேகரணங்கள் இல்லாத உள்நாட்டு கெட்ச்அப், உலகளாவிய சங்கிலித் தொடர் உணவகங்களிடமிருந்து நீண்ட கால ஆர்டர்களைப் பெறுகிறது.

ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் அங்ககத் தரநிலைகள் மற்றும் சீனாவின் உணவுப் பாதுகாப்புத் தேவைகள் ஆகிய இரண்டையும் பூர்த்திசெய்கின்ற, 100% சேர்க்கைப் பொருட்கள் இல்லாத கலவைகளை வழங்குவதன் மூலம், ஒரு சீன கெட்ச்அப் உற்பத்தியாளர், முன்னணி மேற்கத்திய துரித உணவுச் சங்கிலிகள் மற்றும் உள்ளூர் ஹாட் பாட் குழுக்கள் உட்பட 12 சர்வதேச மற்றும் உள்நாட்டு சங்கிலி உணவக நிறுவனங்களுடன் பல ஆண்டு விநியோக ஒப்பந்தங்களை உறுதி செய்துள்ளார். இதற்கு முன்னர் பெரும்பாலும் நடுத்தர மற்றும் குறைந்த தரத்திலான மொத்த மூலப்பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்து வந்த சீனாவின் தக்காளி பதப்படுத்தும் தொழில்துறைக்கு இந்த முன்னேற்றம் ஒரு பெரிய மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. மேலும், முழுமையான தரக்கட்டுப்பாடு ஒரு பாரம்பரிய விவசாயப் பொருளை, உலகளாவிய உணவு வழங்கும் நிறுவனங்களால் நம்பப்படும் ஒரு உயர் மதிப்புள்ள மூலப்பொருளாக எவ்வாறு மாற்றியுள்ளது என்பதையும் இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.

பாலைவனத்தில் விளைந்த மூலப்பொருள், சேர்க்கைப் பொருட்கள் இல்லாத மைய நன்மையை வழங்குகிறது.

இந்த கெட்ச்அப், உள் மங்கோலியாவின் உலான் பு பாலைவனத்தில் உள்ள இயற்கை தக்காளித் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. அங்குள்ள மணல் கலந்த மண், போதுமான சூரிய ஒளி மற்றும் சுத்தமான பாசன நீர் ஆகியவை இயற்கையான, குறைந்த மாசுபட்ட வளரும் சூழலை உருவாக்குகின்றன. நீண்ட நாள் கெடாமல் இருப்பதற்காகப் பதப்படுத்திகள், கெட்டிப்படுத்திகள் அல்லது செயற்கை சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, உற்பத்தியாளர் டிஜிட்டல் இனப்பெருக்க ஆய்வகங்கள் மூலம் சுயாதீனமாக உருவாக்கப்பட்ட அதிக சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். அனைத்து தக்காளிகளும் 72 மணி நேரத்திற்குள் முழுமையாகப் பழுத்தவுடன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பின்னர், இயற்கையான லைக்கோபீன் மற்றும் அசல் பழச்சுவையைப் பாதுகாப்பதற்காக, அவை உடனடியாகக் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் உடைப்புத் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த முழு ஃபார்முலாவிலும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை. இதனால், இந்தத் தயாரிப்பின் தூய தக்காளிச் சுவையானது, பெரும்பாலான வழக்கமான வணிக கெட்ச்அப்களை விட, புதிதாகப் பிழியப்பட்ட தக்காளி கூழுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது.

முழுமையான குளிரூட்டப்பட்ட விநியோகச் சங்கிலி தடமறிதல் அமைப்பு, உலகளாவிய உணவு வழங்கல் இணக்க விதிகளுக்கு இணங்குகிறது.

உலகளாவிய சங்கிலித் தொடர் உணவகங்களின் கடுமையான விநியோகஸ்தர் மேலாண்மைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, இந்த பிராண்ட், மண் பரிசோதனை முதல் இறுதித் தயாரிப்பு விநியோகம் வரையிலான ஒவ்வொரு இணைப்பையும் உள்ளடக்கிய, ஒரே கிளிக்கில் செயல்படும் டிஜிட்டல் தடமறியும் அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளது. ஒவ்வொரு தொகுதி கெட்ச்அப்பும் ஒரு தனித்துவமான QR குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது நடவுப் பதிவுகள், பூச்சிக்கொல்லி கண்டறிதல் அறிக்கைகள், செயலாக்க அளவுருக்கள், குளிரூட்டப்பட்ட போக்குவரத்து வெப்பநிலைத் தரவு மற்றும் தொழிற்சாலை ஆய்வு முடிவுகள் ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்கிறது. அனைத்து உற்பத்தி வழித்தடங்களும் ISO 22000 உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்புச் சான்றிதழைப் பெற்றுள்ளன. மேலும், இந்தத் தயாரிப்பு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் அங்ககச் சான்றிதழ், அமெரிக்க FDA-வின் உணவுத் தொடர்புப் பரிசோதனை மற்றும் சீனாவின் A-நிலை பசுமை உணவு மதிப்பீடு ஆகியவற்றில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது. இந்த வெளிப்படையான மற்றும் சரிபார்க்கக்கூடிய விநியோகச் சங்கிலித் திறன், எல்லை தாண்டிய மூலப்பொருள் பாதுகாப்பு மற்றும் தொகுதி நிலைத்தன்மை குறித்த சங்கிலித் தொடர் கேட்டரிங் பிராண்டுகளின் முக்கியக் கவலைகளை நேரடியாகத் தீர்க்கிறது.

பல்வேறு சூழ்நிலைகளிலான கேட்டரிங் தேவைகளுக்குப் பொருந்தும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சேவை மாதிரி.

கடந்த காலத்தின் தரப்படுத்தப்பட்ட மொத்த ஏற்றுமதிகளிலிருந்து மாறுபட்டு, இந்த சேர்க்கைப் பொருட்கள் இல்லாத கெட்ச்அப் பிராண்ட், பல்வேறு கேட்டரிங் சூழல்களுக்கு ஏற்ப இலக்கு வைக்கப்பட்ட ஃபார்முலா சரிசெய்தல் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலித் தீர்வுகளை வழங்குகிறது. பர்கர் மற்றும் ஃபிரைடு சிக்கன் சங்கிலி உணவகங்களுக்காக, எளிதில் நீர்த்துப் போகாத, மிதமான பாகுத்தன்மை கொண்ட தொட்டு உண்ணும் வகையை இது உருவாக்குகிறது; ஹாட் பாட் மற்றும் நூடுல்ஸ் பிராண்டுகளுக்காக, கூடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாமல் நேரடியாக வதக்கக்கூடிய, அதிக செறிவுள்ள சமையல் வகையை இது அறிமுகப்படுத்துகிறது; உயர்தர மேற்கத்திய உணவகங்களுக்கு, குறிப்பிட்ட பருவங்களில் வெயிலில் பழுத்த தக்காளிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, சிறிய அளவிலான, வரையறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இது வழங்குகிறது. இந்த நெகிழ்வான கூட்டு மேம்பாட்டு முறையானது, உலகளாவிய சங்கிலி உணவக வாடிக்கையாளர்களை, சந்தையில் உள்ள நிலையான தரமான தயாரிப்புகளை செயலற்ற முறையில் ஏற்றுக்கொள்வதற்குப் பதிலாக, மெனுவின் தொடர் மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகளை சரிசெய்ய அனுமதிக்கிறது.

நிலையான விநியோகத் திறன் நீண்ட கால ஒத்துழைப்பை ஆதரிக்கிறது

சீனாவின் மொத்த தக்காளி பதப்படுத்தும் உற்பத்தி, உலகளாவிய சந்தையில் கால் பங்கைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர், உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள முக்கிய உணவு மைய நகரங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பிராந்திய குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு மற்றும் விநியோக வலையமைப்பை உருவாக்கியுள்ளார். இது உள்நாட்டு சங்கிலித் தொடர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு 48 மணி நேர விநியோகத்தையும், ஐரோப்பிய மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய சந்தைகளுக்கு 21 நாள் நிலையான விநியோக சுழற்சியையும் வழங்குகிறது. பாரம்பரிய ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க கெட்ச்அப் வழங்குநர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இது அதே பூஜ்ஜிய-சேர்மானத் தரத்தின் கீழ் ஒட்டுமொத்த செலவில் 15-20% சாதகத்தை நிலைநிறுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பல-அடிப்படை சுழற்சி நடவு மூலம் முக்கிய மூலப்பொருட்களின் வருடாந்திர விநியோக ஏற்ற இறக்க விகிதம் 3% க்கும் குறைவாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுவதையும் உறுதி செய்கிறது. இது சங்கிலித் தொடர் உணவகங்களுடன் நீண்ட கால வருடாந்திர கட்டமைப்பு ஒப்பந்தங்களில் கையெழுத்திடுவதற்கு ஒரு உறுதியான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது.

FQA

1. கே: இந்த கெட்ச்அப் தயாரிப்பில் “சேர்மானங்கள் இல்லை” என்பதன் சரியான அர்த்தம் என்ன? ப: இதன் பொருள், உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும் எந்தவிதமான பதப்படுத்திகள், மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து, செயற்கை சுவையூட்டிகள், செயற்கை நிறமூட்டிகள் மற்றும் கூடுதலாக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்படுவதில்லை, மேலும் இதன் அனைத்து சுவையும் பாகுத்தன்மையும் முற்றிலும் இயற்கையான, பழுத்த தக்காளிகளிலிருந்து மட்டுமே வருகிறது.
2. கே: சேர்க்கைப் பொருட்கள் இல்லாத இந்தக் கெட்ச்அப், தொடர் உணவு விடுதிகளின் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுமா? ப: ஆம், இது எந்தவிதமான இரசாயனப் பதப்படுத்திகளையும் சாராமல், முழுமையாக மூடி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட குளிர் நிரப்பும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் அதிக கூழ்ம மூலப்பொருள் விகிதம் ஆகியவற்றின் மூலம் 12 மாத கெடாமல் இருக்கும் தன்மையை அடைகிறது.
3. கே: இதுவரை எந்தெந்த சர்வதேச மற்றும் உள்நாட்டு உணவு வழங்கும் நிறுவனங்கள் நீண்ட கால ஒப்பந்தங்களில் கையெழுத்திட்டுள்ளன? ப: இதில் அடங்கும் வாடிக்கையாளர்களில் சர்வதேச துரித உணவுச் சங்கிலிகள், உள்ளூர் ஹாட் பாட் நிறுவனங்கள், மேற்கத்திய உணவகச் சங்கிலிகள் மற்றும் புதிய தேநீர் பான நிறுவனங்கள் அடங்கும். ஒத்துழைக்கும் வாடிக்கையாளர்களின் முழுப் பட்டியல் பின்னர் அதிகாரப்பூர்வ விநியோகஸ்தர் விவரப்பட்டியலில் அறிவிக்கப்படும்.
4. கே: சங்கிலித் தொடர் உணவகங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களைக் குறைக்க தடமறியும் அமைப்பு எவ்வாறு உதவுகிறது? ப: ஒவ்வொரு தொகுதி தயாரிப்பிலும் பூச்சிக்கொல்லி கண்டறிதல், பதப்படுத்தும் நேரம் மற்றும் குளிர்பதனச் சங்கிலி வெப்பநிலை உள்ளிட்ட 11 முக்கியத் தகவல்களைக் கண்டறிய முடியும். இதன் மூலம், ஏதேனும் தர அபாயம் ஏற்பட்டவுடன், 2 மணி நேரத்திற்குள் அதனை விரைவாகக் கண்டறிந்து அப்புறப்படுத்த இயலும்.
5. கே: உலகளாவிய கேட்டரிங் சங்கிலி வாடிக்கையாளர்களுக்கான குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவு என்ன? ப: நீண்டகால ஒத்துழைப்பு வாடிக்கையாளர்களுக்கான நிலையான குறைந்தபட்ச ஆர்டர் ஒரு 20-அடி கண்டெய்னரில் இருந்து தொடங்குகிறது, மேலும் வாடிக்கையாளரின் பிராந்திய கிடங்கு ஒதுக்கீட்டு முறைக்கு ஏற்ப நெகிழ்வான பிரித்து வழங்கும் முறையை இந்த பிராண்ட் ஆதரிக்கிறது.
6. கே: அதே தரத்திலான, இறக்குமதி செய்யப்படும் கலப்படமற்ற கெட்ச்அப்புடன் இதன் விலை எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகிறது? ப: அதே அங்ககச் சான்றிதழ் மற்றும் கலப்படமற்ற தரநிலையின் கீழ், குளிரூட்டப்பட்ட போக்குவரத்து உட்பட இதன் முழுமையான விநியோக விலையானது, ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க பாரம்பரிய விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து வரும் இதே போன்ற தயாரிப்புகளை விட 15-20% குறைவாக உள்ளது.