செய்திகள்
-
பாரம்பரிய கால்சியம் கார்பனேட்டைக் கடந்து: உயர்தர செல்லப்பிராணி ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுகளில் உயர் தூய்மை கால்சியம் லாக்டேட்டின் எழுச்சி
எலும்பு ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து உயிர் கிடைக்கும்தன்மை மற்றும் தூய்மையான முத்திரையிடப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் ஆகியவற்றில் உலகளாவிய நுகர்வோரின் கவனம் அதிகரித்து வரும் பின்னணியில், உயர்தர செல்லப்பிராணி ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுத் துறைகளில் விரும்பப்படும் கால்சியம் மூலமாக இருந்த பாரம்பரிய கால்சியம் கார்பனேட்டிற்குப் பதிலாக, உயர் தூய்மையான கால்சியம் லாக்டேட் வேகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த புதிய...மேலும் படிக்கவும் -
சீனா சீ-பக்தோர்ன் சாறு (ஆர்கானிக்): “வைட்டமின் சி புதையல்” என அழைக்கப்படும் இது, வட அமெரிக்க மற்றும் மத்திய ஆசிய சந்தைகளுக்கு எவ்வாறு வெற்றிகரமாகக் கதவுகளைத் திறந்தது?
இயற்கையான செயல்பாட்டு பானங்களின் உலகளாவிய வளர்ச்சிக்கு மத்தியில், சீன சீ-பக்ஹார்ன் சாறு வட அமெரிக்க மற்றும் மத்திய ஆசிய சந்தைகளில் விரைவான வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது. ஆரஞ்சுப் பழத்தை விட பல பத்து மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட, தொழில்துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட "வைட்டமின் சி புதையல்" என்ற அதன் அனுகூலத்தின் ஆதரவுடன்...மேலும் படிக்கவும் -
தென் கொரிய சந்தையில் சீன மிளகாய்த் தூள் ஏன் 40% பங்கைக் கொண்டுள்ளது?
தென் கொரியாவின் நீண்டகால கிம்ச்சி கலாச்சாரம் மற்றும் 'கிம்ச்சி வல்லமைமிக்க நாடு' என்ற அதன் அந்தஸ்தின் பின்னணியில், சீன மிளகாய்த் தூள் அதன் உள்நாட்டுச் சந்தையில் 40% பங்கை அமைதியாகப் பெற்றுள்ளது. இந்த நிகழ்வு, தொழில்துறை முழுவதும் பரவலான விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது. இந்த அறிக்கை அதன் முக்கிய உந்து சக்திகளை ஆராய்கிறது...மேலும் படிக்கவும் -
நூடுல்ஸின் ஒரு துணைப் பொருளை விட மேலானது: மிளகாய் எண்ணெய், பொரித்த முட்டை மற்றும் பீட்சாவுடன் இணையும்போது, அதன் சமையல் அடையாளத்தை நாம் எவ்வாறு மறுவரையறை செய்கிறோம்?
ஒரு காலத்தில் கையால் பிசைந்த நூடுல்ஸ் கிண்ணத்தின் ஒரு சாதாரணப் பக்கத்தில் மட்டுமே இருந்த காரமான மிளகாய் சாஸ், இப்போது அதன் பாரம்பரிய சமையல் எல்லைகளை உடைத்து வெளிவருகிறது. மொறுமொறுப்பான பொரித்த முட்டைகள் பரிமாறப்படும் காலை உணவுத் தட்டுகள் முதல் நியூயார்க் நகரத்தின் உயர்தர பீட்சா மெனுக்கள் வரை, இந்தத் தீப்பிழம்பான சுவையூட்டி ஒரு உலகளாவிய சுவைப் புரட்சியைத் தூண்டி வருகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
உயர்தர ஆர்கானிக் மட்சா தூள்: தரப்படுத்தப்பட்ட கைவினைத்திறன் ஜப்பான், அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உலகளாவிய சந்தை வளர்ச்சியை இயக்குகிறது.
உலகளாவிய நுகர்வோர் தங்கள் கவனத்தை இயற்கையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்களின் பக்கம் திருப்புவதால், ஆர்கானிக் மட்சா பவுடர் சுகாதார உணவுத் துறையில் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பாக உருவெடுத்துள்ளது. சாதாரண பச்சை தேநீரைப் போலல்லாமல், அதன் தனித்துவமான முழு இலை நுகர்வு முறை மற்றும் கண்டிப்பான தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி செயல்முறை ஆகியவை பரவலான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளன...மேலும் படிக்கவும் -
சூப்பர்ஃபுட் அலமாரிகளில் ஸ்பைருலினா ஏன் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது — மேலும் அதைத் தயாரிப்பதில் சீனா ஏன் உலகில் முன்னணியில் உள்ளது?
ஊட்டச்சத்து செறிந்த சூப்பர்ஃபுட்களுக்கான உலகளாவிய தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வரும் நிலையில், ஒரு நீலப்பச்சை பாசியானது சுகாதார சமூகங்கள் மற்றும் தொழில்துறை விநியோகச் சங்கிலிகள் முழுவதும் கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. ஆனால், ஸ்பைருலினாவை மற்றவற்றிலிருந்து தனித்து நிற்கச் செய்வது எது, மேலும் அதன் உற்பத்தியில் சீனா ஏன் உலகளாவிய தலைவராக உருவெடுத்துள்ளது? இந்தக் கட்டுரை...மேலும் படிக்கவும் -
உலகெங்கிலும் உள்ள பெண்கள் ஏன் தங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் லைகோபீனைச் சேர்த்துக்கொள்கிறார்கள்?
முன்னுரை: இயற்கை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மகத்தான நன்மைகளை அறிவியல் ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து வெளிக்கொணர்ந்து வருவதால், பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு லைக்கோபீன் ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்தாக உருவெடுத்துள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் அதன் நற்பெயரைத் தாண்டி, இந்த சக்திவாய்ந்த நிறமி சருமத்தின் பொலிவு, ஹார்மோன் சமநிலை போன்றவற்றிற்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்குகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
30க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில், ஜென் Z தலைமுறையினர் ஏன் பால் பொருட்களைத் தவிர்த்து சோயா பவுடர் மில்க் டீயை அருந்துகிறார்கள்?
தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகள் உலகளாவிய பானச் சந்தையைத் தொடர்ந்து மாற்றியமைத்து வருவதால், அதிக எண்ணிக்கையிலான இளம் நுகர்வோர், ஆரோக்கியமான மற்றும் நீடித்த மாற்றாக சோயாப் பொடி அடிப்படையிலான பால் தேநீரை நாடி வருகின்றனர். ஏற்றுமதியை மையமாகக் கொண்ட சீன சோயாப் பொடி வர்த்தக நிறுவனங்களுக்கு, இந்த மாற்றம் முன்னெப்போதும் இல்லாத வாய்ப்புகளைத் திறந்துவிட்டுள்ளது...மேலும் படிக்கவும் -
சோயா பவுடரிலிருந்து மென்மையான டோஃபு வரை: 2,000 ஆண்டுகள் பழமையான சீன பாரம்பரியத்தின் நவீன வடிவம்
உலகம் முழுவதும் பெரிதும் விரும்பப்படும் தாவர அடிப்படையிலான முக்கிய உணவான டோஃபு, இப்போது ஒரு வசதியான மேம்படுத்தலைப் பெறுகிறது. இன்று, வீட்டுச் சமையல்காரர்களும் சிறு உற்பத்தியாளர்களும் சாதாரண சோயாப் பொடியை 30 நிமிடங்களுக்குள் மென்மையான, புத்தம் புதிய டோஃபுவாக மாற்றலாம்—முழு சோயா பீன்ஸ்களையும் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்தச் செய்தி அதன் பழங்கால வரலாறு, எளிய தயாரிப்பு முறை மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி ஆராய்கிறது...மேலும் படிக்கவும் -
உலகளாவிய B2B வாங்குபவர்களுக்கு உயர்தர சுவையையும் முழுமையான சர்வதேச இணக்கத்தையும் வழங்கும் புதிய தலைமுறை சோயா மற்றும் பலதானிய பாஸ்தா வகைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
சீனாவின் முன்னணி தாவர அடிப்படையிலான பாஸ்தா தயாரிப்பு நிறுவனம் ஒன்று, உலகளாவிய இறக்குமதியாளர்கள், விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் HORECA கூட்டாளிகளை இலக்காகக் கொண்டு, தனது புதிய தலைமுறை சோயா மற்றும் பலதானிய பாஸ்தா வரிசையை இன்று அதிகாரப்பூர்வமாக அறிமுகப்படுத்தியது. இந்த புதிய தயாரிப்பு வரிசையானது, உண்மையான அல் டென்டே பதம், உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மற்றும் முழுமையான சர்வதேசத் தரம் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது...மேலும் படிக்கவும் -
உங்கள் தற்போதைய சோயா மூலப்பொருள் வழங்குநரால் உயர் செயல்திறனையும் முழுமையான தடமறியும் தன்மையையும் ஒருங்கே வழங்க முடியுமா?
சீனாவின் முன்னணி உணவு மூலப்பொருள் ஏற்றுமதியாளர் ஒருவர், காலை உணவு, பேக்கரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து துணைப் பொருட்கள் துறைகளில் உள்ள உலகளாவிய B2B வாங்குபவர்களை இலக்காகக் கொண்டு, தனது புதிய வகை ஆர்கானிக் நீராவியில் வேகவைத்த சோயா பொடியை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார். இந்தத் தயாரிப்பு இயற்கையான ஆரோக்கிய நன்மைகள், உயர் செயலாக்கத் திறன், கடுமையான உணவுத் தரநிலைகள் மற்றும் பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.மேலும் படிக்கவும் -
பிரான்சில் தக்காளிகள் கொடிகளிலேயே 'சமைக்கப்படுகின்றன', அதே வேளையில் சீனாவின் சின்ஜியாங் 'வெப்பக் குவிமாடத்தால்' பாதிக்கப்பட்டுள்ளது — இது தக்காளித் தொழிலுக்கு ஒரு வரமா அல்லது சாபமா?
ஜூன் 2026-ல், ஐரோப்பா கடும் வெப்பத்தால் தகித்துக் கொண்டிருந்தது. சின்ஹுவா செய்தி நிறுவனத்தின்படி, வானிலை முன்னறிவிப்புகள் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய கூட்டு ஆராய்ச்சி மையத்தின் மக்கள்தொகைத் தரவுகளின் அடிப்படையில் ஏஜென்ஸ் பிரான்ஸ்-பிரஸ் மதிப்பிட்டுள்ளபடி, ஜூன் 25 அன்று, ஐரோப்பாவில் குறைந்தது 101 மில்லியன் மக்கள் 35°C-க்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலைக்கு ஆளாகியிருந்தனர்...மேலும் படிக்கவும்
